Креветка медведка морская

На рынке морепродуктов все большей популярностью пользуются креветки. Это прежде всего объясняется прекрасными вкусовыми качествами и более доступной ценой, а также возможностью приобрести любое, даже очень скромное количество.

Как объект промысла можно рассматривать семь видов креветок. Из них прибрежные:
• травяная ;
• гренландская;
• углохвостая;
• шримсы - медведки .
Глубоководные:
• гребенчатая ;
• равнолапая;
• северная.

Если предстоит сделать выбор из нескольких видов, то важно оценивать вкусовые качества, размер и стоимость креветок. Лучшее сочетание этих характеристик в полной мере относится к большинству перечисленных разновидностей, один из лучших вариантов - это купить креветку медведка.

Кто такой медвежонок шримс?

Смешное, похожее на имя героя из мультиков название медвежонок - шримс принадлежит одному из видов креветок, который англичане лаконично называют креветка Беринга.

В настоящее время спросом пользуются дикие креветки, купить креветку медвежонок - шримс выловленную в море, намного полезнее, чем приобрести выращенную на креветочной ферме в Китае или Таиланде. Здесь креветка выращивается хоть и крупная, но совершенно не того вкуса, как при естественном обитании в Тихоокеанских морях:
• в Японском;
• в Охотском;
• в Беринговом.

Примечательно, что этот вид креветок не только раздельнополый, но и по внешнему виду особи мужского пола отличаются от женских прежде всего размеру. Самцы у этого вида креветок значительно мельче самок. Половозрелая мужская особь имеет тело длиной в 9,0 см, а половозрелая самка, готовая к размножению, достигает в длину 12,0 см. Самые крупные самцы имеют размер около 14 см, а самки могут легко вырасти до размера в 18,0, а то и в 22,0 см. Кроме этого, когда медведка достигнет размера в 3,0 - 3,5 см, специалисты могут отделить самцов от самок по строению первых двух пар конечностей. При желании купить креветку медведку, покупатель должен обратить внимание на то, что медведка хоть и получила свое название от некоторого сходства с наземным насекомым, но больше она похожа на лангустина. Данный вид обитает на глубинах не больше 50 - 60 метров, где она ведет придонный образ жизни, чаще всего передвигаясь ползком. На глубине более 100 метров практически не встречается. Мясо медведки не только вкусное, но и полезное.

Чем полезно мясо креветки медведки

Отправляясь в магазин или выбирая морепродукты в интернете, перед тем как купить креветку медвежонок - шримс, нужно обратить внимание, что мясо этого вида имеет несколько более плотную структуру, чем другие морские ракообразные, но это компенсируется более насыщенным и достаточно сладким вкусом мяса.

Как и мясо многих морских ракообразных, мясо медведки - лучшая замена мясу всех наземных животных, им можно практически полностью заменить калорийную свинину и говядину, которые, кроме белков, содержат немалое количество жира, что совсем неполезно для большинства взрослых людей, особенно страдающим лишним весом и нарушениями обмена веществ. Кстати, даже при небольшом, но нежелательном наборе веса, надо купить креветку медведку и заменить привычный ужин на салат с её мясом и овощами с заправкой из лимонного сока и проблема уйдет в течение двух недель. Ведь в 100 граммах, отварных или приготовленных на пару креветок, содержится около 93 ккал на 100 грамм. Но особенную пользу принесет организму вещество астаксантин. Благодаря ему креветки приобретают красную окраску при термической обработке. Это вещество обладает мощной восстановительной и омолаживающей силой, оно в несколько раз сильнее витамина Е. Кроме этого, в мясе креветок присутствует весь комплекс витаминов из группы В, микро-и макроэлементы, все это практически при почти полном отсутствии жира.

Поэтому японцы, которые могут купить креветку медвежонок - шримс и других и морских животных, живут в среднем до 85 лет, меньше всего они страдают от сердечно - сосудистых патологий, потому что благодаря мясу морских ракообразных имеют возможность поддерживать свое сердце и сосуды в отличном состоянии.

Сейчас такую возможность купить креветку медведку имеют и жители России. Чтобы креветочное мясо доставило только удовольствие, а не стало причиной нарушения пищеварения, нужно уметь выбрать правильные креветки.

Как выбрать хорошие креветки?

Покупка любого несвежего или некачественного продукта питания становится большим разочарованием для любой хозяйки. Покупка несвежих креветок может не только разочаровать, но и навсегда стать причиной отвращение ко всем морепродуктам.

Выбирая креветок, нужно отдавать предпочтение тем, которые продаются в панцире. Так их мясо сохранится более сочным и оно не пересохнет во время перевозки и хранения. Если креветка реализуется уже сваренной, а потом замороженной, нужно обратить внимание на хвостовой отдел. Он, как правило, должен быть подогнут внутрь. Именно такое, скрюченное положение говорит о том, что креветку отправили вариться в живом виде.

Если морские креветки покупают в вакуумной упаковке, то на ней должна быть вся нужная информация, например, указано процентное содержание глазури изо льда, её не должно быть больше 7%. Если же продукт реализуется вразвес, то информацию должен предоставить продавец.

Существует ошибочное представление о том, креветка с темной головой испорчена, это, скорее всего, не так. Головы темнеют у самок, когда у них образуется икра, мясо таких креветок становится еще полезнее. Важно помнить, что темная - это не значит черная, а больше коричневая. Если купить креветку медведку с черной головой, то значит сильно рисковать получить некачественный продукт. Чтобы исключить такие риски, то лучше делать покупку у проверенных продавцов.

Ознакомиться с ассортиментом нашего интернет магазина Вы можете ЗДЕСЬ