Корзина
17 отзывов
Купите мясо камчатского краба и другие "дикие" морепродукты премиум-класса с доставкой по г Москва
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7(999) 848-42-80
+7(926) 949-88-33
Корзина

Мясо камчатского краба (роза, 1-я фаланга, 2-я фаланга, колено, кулак)

Мясо камчатского краба

Всем известно, что регулярное употребление в пищу свежих морепродуктов положительно сказывается на здоровье человека и его продолжительности жизни. Мясо камчатского краба — известный деликатес и полезный диетический продукт. Он обладает превосходными вкусовыми качествами, легок в приготовлении и сочетается с большим количеством разнообразных продуктов.

Мы предлагаем варёно-мороженное мясо камчатского краба, полученное путем переработки (очистки от хитина) ног и клешней крабов. Самые современные технологии, используемые на нашем промысловом корабле-заводе, такие как шоковая заморозка и техническая глазурь, позволяют доставить на ваш стол крабовое мясо самого высокого качества, сохранившего отменные вкусовые и полезные свойства.

Полезные свойства крабового мяса:
Мясо краба — настоящая кладовая здоровья. Оно богато белком при минимуме углеводов. В нем содержится полный набор витаминов (A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, PP), а также множество макро- и микроэлементов (йод, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, селен, цинк). Крабовое мясо очень полезно для улучшения работы мозга и сердечно-сосудисто системы. Этот диетический продукт будет полезен спортсменам и всем, кто заботится о своей фигуре.

Познакомьтесь с нашей продукцией!

1
Роза краба — «плечо» краба, используется для салатов, суши, ролов, крем-супов
2
1 фаланга краба — самая длинная и мясистая часть краба (используется для запекания)
3
Колено краба — используется также как роза, но мясо колена более нежное
4

2 фаланга — нежное и ароматное мясо, эта часть краба, как и 1-ая фаланга, запекается и подается с гарниром

5
Боевой кулак — самое плотное крабовое мясо с большим содержанием белка. Замечательный деликатес!

Продукция премиум класса от компании Морской путь!

1

Шоковая заморозка
Шоковая заморозка позволяет сохранить пользу, вкус и аромат крабового мяса максимально полно. При шоковой заморозке продукт охлаждается и замораживается максимально быстро. Это достигается понижением температуры до -30°С и активным обдувом продукта. При более медленном процессе заморозки в крабовом мясе неравномерно образуются крупные кристаллы льда, которые разрушают ткани. К тому же, за время длительной заморозки в мясе успевают развиться бактерии. При шоковой заморозке по всей толще замораживаемого продукта образуются мелкие кристаллики льда, которые не разрушают структуру тканей.

2

Техническая глазурь
Для безопасного хранения продукта замороженное мясо краба глазируется — покрывается тонкой корочкой льда. Это очень важный момент в процессе сохранения вкусовых качеств продукта. При контакте с атмосферным воздухом замороженное мясо краба усыхает, теряет аромат. Портится цвет продукта. Не секрет, что глазирование замороженных продуктов часто используется для увеличения их веса, что приводит к удорожанию продукта. Наша компания всегда точно соблюдает технологию глазирования мяса краба, поштучно или в блоках. Масса глазури не должна быть меньше 4% от массы продукта, толщина не менее 4 мм. При легком постукивании корочка льда не должна отставать от крабового мяса.

3

Работаем без посредников!
Продукция высшего качества из первых рук на вашем столе!

Информация
Ассортимент
Ассортимент
Дополнительная информация
Продажа живых морепродуктов из собственной передержки г.Москва
Сайт создан на платформе Tiu.ru
ООО Морской путь | Пожаловаться на контент | Политика в отношении обработки персональных данных