Корзина
13 отзывов
Купите мясо камчатского краба и другие "дикие" морепродукты премиум-класса
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
495
003-72-36
+7
965
223-86-95
Корзина
Промысел краба

Промысел краба

В российских морях имеются богатейшие запасы промысловых видов рыб и морепродуктов. Вылов биоресурсов зависит от множества факторов, важнейший из которых - это количество рыбы и не рыбных объектов для промысла. Важнейшим из биоресурсов был и остается краб. Возможность купить краба напрямую зависит от правильной организации промысла. Связано это с тем, что крабы относятся к медленнорастущим животным и численность промысловых особей может резко снизиться из-за чрезмерного вылова. Так, в конце 90 - х годов, камчатский краб испытал такой промысловый пресс, что был введен запрет на его вылов. При этом в те же 90 -е купить камчатского краба в России было практически невозможно, так как вся выловленная продукция легальными и нелегальными способами оказывалась в Японии, США и Южной Корее. 
Промысловые виды краба водятся в морях:
  • Японском; 
  • Охотском;
  • Беринговом;
  • Баренцевом.

Но основная добыча востребованного камчатского краба сосредоточена в Охотском море.
Среди всех дальневосточных, северных и внутренних морей страны Охотское море можно отнести к самым богатым на биоресурсы и самым продуктивным, с точки зрения крабового промысла. В торговой сети можно найти и купить краба, кальмара, морскую рыбу, добытую рыбаками именно в Охотском море. Здесь основные промысловые запасы камчатского краба разделены на аяно-шантарскую и западно-камчатскую зоны. Кроме популяций у азиатских берегов, есть и достаточно многочисленные скопления с американской стороны. Здесь основные промысловые стада камчатского краба сосредоточены в Беринговом море. Это так называемые бристольская и аляскинская популяции.
Краболовы США также ведут крабовый промысел, соответственно, купить камчатского краба собственного вылова можно и в США, хотя здесь до сих пор экспортируют российскую продукцию. 
Все моря Дальнего Востока в целом и Охотское море в частности имеют наиболее благоприятные условия для жизни и воспроизводства морских ракообразных. Для того же камчатского краба идеально подходит как глубина шельфа и температурный режим, так и уровень солености морской воды. Температура воды здесь редко опускается ниже + 1 и не поднимается выше + 18. С учетом того, что до промысловых размером краб растет не менее 8 - 9 лет, он нуждается в большом количестве корма, который он также может найти на дне. Здесь добычей краба могут служить все органические остатки, ракообразные, моллюски.
Несколько в меньшей степени промысловое значение имеют запасы камчатского краба у берегов Курил, Сахалина, Приморья. Купить краба, добытого в этих местах, можно, но других, не менее привлекательных по своим характеристикам, видов. Именно дальневосточные моря по видовому составу привлекательны для краболовов
Краба стригуна опилио можно смело отнести к самым распространенным и многочисленным крабам, которые имеют промысловое значение. Количество выловленного опилио составляет не меньше чем 50% от количества добытого камчатского краба. Чаще всего, добыча стригуна опилио идет возле восточного берега о.Сахалин, в северной части Охотского моря, в некоторых районах Японского моря. Плотность особей этого обитателя морского дна иногда доходит до 1700 экземпляров на кв. километр. Стригуна опилио можно отнести к животным, которые едят практически все, что найдут на дне:

  • шримса;
  • морских звезд;
  • креветок;
  • полихет;
  • моллюсков.
Тот краб, который перелиняет раньше, не прочь съесть только начавшего линять соплеменника. Больших и длительных миграций в поисках еды этот вид краба не совершает. Для опилио разумный промысел даже полезен, так как появление после последней линьки слишком большого числа широкопалых самцов с размером карапкса выше промыслового, может навредить популяции. Прежде всего - это серьезная конкуренция за пищу, явление каннибализма, когда молодь опилио поедается самцами и утрата панцирей товарного вида. Оказывается, меняя хитиновый покров, крабы расстаются не только с ним, но и животными-прилипалами. После последней линьки, когда панцирь остается с крабом до конца жизни, все нежелательные соседи тоже остаются на крабовом панцире до последнего дня, некрасивыми наростами уродуя его и ухудшая не только товарный вид, но и здоровье краба. Вряд ли купить краба в уродливом панцире найдется много желающих. При оценке промысловых запасов в последние годы принято ориентироваться на количество узкопалых самцов опилио, которые придут на смену широкопалым особям. 
Традиционно, российские моряки ориентируются на промысел крабов, живущих на шельфе. Кроме стригуна опилио и камчатского краба это:
  • волосатый краб;
  • колючий краб;
  • синий краб;
  • стригун бэрда.

Для ловли равношипого краба нужны специальные суда с комплексами для ловли глубоководных крабов. Если купить камчатского краба можно было уже в начале прошлого века, то равношипого на больших глубинах начали ловить в промышленных количествах только в начале 90 годов прошлого века. Промысловые запасы чаще всего встречаются на достаточно больших, до 1 тыс. м глубинах, где температура воды не меняется и не превышает +1 + 2 градуса. Для промысла этот краб интересен тем, что его размеры сравнимы с размерами камчатского краба. Есть особи с шириной карапакса до 23 см.


Красный стригун - японикус также принадлежит к глубоководным видам. Эти два глубоководных краба способны конкурировать с опилио и камчатским крабом. Свободно купить краба, выловленного с больших глубин российскими краболовами, можно на протяжении последних десятилетий. 
В Японском море, особенно в южной части, стригун японикус один из самых многочисленных и привлекательных для промысла видов. Особенностью промыслового лова этого краба является изменение глубин, где краб образует большие скопления. В последние годы нужную промысловую концентрацию стригун японикус образует на глубинах от 0,9 км до 1,4 км.
Следует отметить, что вкус мяса у всех промысловых видов краба из дальневосточных морей превосходный и удовлетворит даже самого предвзятого любителя морепродуктов.

Предыдущие статьи
social-icon