Корзина
14 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Купите мясо камчатского краба и другие "дикие" морепродукты премиум-класса с доставкой по г. Москва
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+74950037236
+79652238695
Корзина

Икра морских ежей свойства

Многие люди никогда не видели живых ежей, но не тех ежей, которые живут в лесах и не тех, которых рисуют в детских книжках с яблоками и грибами, нанизанными на колючки. А о ежах морских. Их с сухопутными ежами роднят только острые иголки. Оказывается, морские ежи весьма ценные промысловые беспозвоночные. Об этом давно известно жителям Японии. Возможно, поэтому эта нация самая долгоживущая на планете. Икре морского ежа приписывают свойства знаменитого женьшеня и это совпадает с действительностью. Икра морского ежа, купить и попробовать которую могут все, кто заботиться о своем здоровье, обладает высокой биологической активностью.

Конечно, самая полезная икра - это та, которую достали из только что пойманного ежа и съели тут же, прямо на морском берегу. Однако, не все могут приехать на берег Японского и съесть полезный продукт. При современных способах доставки, не потеряет полезных свойств и икра морских ежей, купить которую можно в Москве и в других городах. Постараемся узнать побольше о морских ежах и об их икре. 
Все морские ежи, независимо от формы тела, наличия и размера иголок, окраски и других характеристик, относятся к классу Морских ежей, типу Иглокожие.

Промысловое значение имеют ежи из рода Стронгилоцентрус, как правило, это еж серый или промежуточный и еще три - четыре разновидности. Тело у ежей округлое, слегка приплюснутое в вертикальном направлении. Диаметр около 8 - 10 см. Максимальный вес около 160 г, средний вес промысловых особей 70 - 80 г. Иглы у морских ежей бывают первого и второго порядка. Как правило, окраска игл зависит от среды обитания, чаще всего иголки бывают коричневых, фиолетовых и серо-зеленых тонов. Иглы имеют гибкое соединение с панцирем ежа. 

Ротовое отверстие находится в центре нижней стороны, которая всегда обращена к морскому дну. Когда специалист по морским беспозвоночным слышит выражение икра морского ежа, купить икру морского ежа, то он может возразить, что это выражение не совсем верное, а если точнее, то совсем неверное. Икра - это женские яйцеклетки. Морские ежи - животные раздельнополые, у них есть самцы и самки. Оказываются, "икру" дают не только самки, но и самцы. По внешнему виду мужские особи не отличаются от женских, поэтому в пищу используется "икра" и тех, и других.

С точки зрения биологии, яркие оранжевые или желтые лепестки внутри тела морских ежей - это половые органы или гонады, функции которых заключаются в выработке половых клетки - гамет. Женские гонады - это яичники, а мужские гонады - семенники. Гастрономический интерес представляют эти самые мужские и женские гонады. Считается, что у морского ежа - самца "икра" окрашена в желтые тона, а у самок - в оранжевые. Внутри панциря оранжевые или желтые лепестки выглядят очень даже аппетитно. Не зря французы, которые во всем мире славятся своим темпераментом, ежегодно вылавливают десятки тонн этих беспозвоночных на Лазурном берегу. Икра морского ежа способна повлиять на половую активность и устранить даже возрастные проблемы в интимной сфере.

Правительство Франции вынуждено вводить ограничения на вылов, чтобы сохранить численность этих животных в прибрежных водах. Так, промысел продолжается только пять месяцев, в сутки одно судно может добыть не больше сотни ежей и ловить особи диаметром меньше 5 см нельзя. Второй страной почитающей морских ежей, является Япония. В Стране Восходящего Солнца настолько востребована икра морского ежа, купить и употребить её пищу в некоторые годы японцы могут из ежей общим весом до 500 тонн.

 Несмотря на то, что для большинства жителей страны, как продукт питания еще малоизвестна икра морских ежей, её уже можно купить в Москве и других городах.

Полезные свойства икры морских ежей

Гонады и самок, и самцов морских ежей содержат весь набор аминокислот, которые не синтезируются в организме человека. Поэтому белки ежовой икры являются практически идеальным строительным материалом для клеток. Белка содержится от 8 до 14% в зависимости от сезона и половой принадлежности.
Содержание жира также может отличаться, обычное его количество 6 - 8 г. До 30% жиров относятся к полиненасыщенным жирам, включая омега -3 и омега - 6.

 По содержанию некоторых витаминов икра морских ежей превосходит знаменитый корень женьшеня. Так, витамина А в ней в 30 раз больше, чем в женьшене, кроме него присутствуют витамины:
• Д;
• Е;
• В 2;
• В 6;
• В 12.
По содержанию минералов ткани ежа в 50 раз превосходят ткани наземных животных. В них установлено присутствие 36 макро- и микроэлементов. Все они находятся в доступной для организма человека форме, особенно это касается:
• йода;
• кобальта;
• меди;
• цинка;
• железа;
• фосфора.

Если в продаже есть икра морского ежа, купить её необходимо при анемиях, упадке сил, половых дисфункциях, нарушениях обмена веществ и других патологиях. Лучший способ получить максимум пользы - это съесть икру ежа в свежем виде.

Предыдущие статьи
  • Что бы новогодний стол запомнился хочется приготовить необычное блюдо. В статье описаны несколько блюд из камчатского краба.
  • Корбикула
  • В статье рассказывается о рыбе которая обитает вблизи о.Сахалин, таких как: минтай; сельдь, камбала, терпуга, навага, сайру, лосось. .
social-icon