Корзина
13 отзывов
Купите мясо камчатского краба и другие "дикие" морепродукты премиум-класса
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7
495
003-72-36
+7
965
223-86-95
Корзина
Морская трава зостера

Морская трава зостера

Морская трава зостера, первый взгляд, может показаться самой обычной водорослью. Растет в морской воде, листья похожи на слоевища различных водорослей. Но, с точки зрения ботаники, зостера или взморник, или морская трава - это травянистое цветковое растение. Растения из семейства Взморниковые приспособилось жить в воде еще многие миллионы лет назад. Причем живет зостера в соленой воде морей и океанов. В семейство Взморниковые входит всего три рода и 23 вида. Распространены они достаточно широко. Реже всего эти растения встречаются на дне Арктики и тропических областей. Семь видов взморника растут на донных отложениях Тихого океана и его морей.

 Как и наземные растения, в отличии от водорослей, морская трава зостера имеет корни и корневища. Корневища у зостеры мощные, хорошо разветвленные. От них отходят прямые корни. Именно при их помощи растение удерживается на морском грунте. От корневищ отходят и укороченные побеги с листьями. Листовые пластины у зостеры достаточно узкие, шириной в несколько мм, максимальная их ширина наблюдается у видов зостеры, живущих в Тихом океане. У них она может быть до 1,5 2 см. В высоту листья взморника могут быть больше метра. Цветки у зостеры располагаются как на вегетативных, так и на специальных репродуктивных побегах. Соцветия напоминают веер, а сами цветки имеют невзрачный вид и бывают двух типов, мужские и женские. Плоды и семена в них овальные. Они имеют приспособления, которые помогают им "бросить якорь" среди донных отложений морского дна. Морское течение может разносить не только сами плоды, но и обламывать целые соцветия. Ими бывают усыпаны берега Японского моря после отлива. 
Может размножаться зостера и вегетативным способом. Когда часть растения вместе с корневищем вырывается морским течением из донных отложений и уносится за несколько км. Такие части зостеры укореняются на новом месте и дают начало новым зарослям морской травы. 


Зостера используется людьми несколько тысячелетий. Она обнаружена в курганах на месте человеческих поселений, возраст которых доходит до семи тысяч лет. Эту морскую траву использовали и древние скотоводы прибрежных областей Евразийского континента.


Мощные и прочные листья зостеры находили применение как сырье для набивки матрасов и мягкой мебели. Кроме того, листья зостеры могут быть хорошим теплоизоляционным материалом. Кроме технического использования, зостера может широко применяться в лекарственных и биологически активных препаратах. Можно рассматривать зостеру и как продукт питания. Ведь в некоторых кухнях тихоокеанских стран морская трава является основой некоторых приправ и блюд. Запасы зостеры только в Приморье превышают 45 тыс. т. Так как заготавливать морскую траву можно прямо на берегу из штормовых выбросов, то заготовка сырья не требует специального дорогостоящего оборудования и почти ничего не стоит.

Еще в 1940 году из морской травы выделено пектиновое вещество под названием зостерин. В настоящее время изучением химических и физических свойств морской травы и зостерина занимаются целые коллективы ученых. Зостерин - это вещество, которое обладает уникальными сорбирующими свойствами. В зостере, собранной в июле - августе самый большое содержание зостерина, оно доходит до 20% от массы сырья. При обработке замороженной травы специальными ферментами выход зостерина повышается до 60 %. 

Важно отметить, что пектины морской травы устойчивы к действию желудочно-кишечных ферментов, они способны соединяться с пищевыми токсинами, солями тяжелых металлов и другими вредными веществами. На этом свойстве основано действие биологически активных добавок из зостеры. Зостерин обладает свойствами снижать уровень глюкозы и холестерина. Ему свойственна высокая противоаллергическая активность. Он способен снижать концентрацию различных вирусов в крови.

Например, такой препарат, как "Изостерит" можно рекомендовать в следующих случаях:
• при инфекционных заболеваниях различной природы;
• при разных видах аллергии, дерматитах, крапивнице, аллергических ринитах, бронхитах;
• при заболеваниях мочеполовой системы;
• при гастритах и язвах;
• при снижении иммунитета;
• для лечения алкоголизма и наркомании в составе комплексной терапии.

Кроме приема внутрь, порошок из зостеры можно применять и наружно для лечения заболеваний суставного аппарата человека. Из зостеры готовят смесь под названием "морская грязь" и делают из неё обертывания проблемных мест.

В связи с тем, что в прошлом столетии заросли зостеры в морях Атлантического океана неоднократно гибли от воздействия микроскопических организмов лабиринтул, эта трава не растет в местах поражения до сих пор. Поэтому запасы морской травы зостеры в дальневосточных морях имеют большое значение для науки и промышленности настоящего и будущего.

Предыдущие статьи
social-icon