Корзина
14 отзывов
Купите мясо камчатского краба и другие "дикие" морепродукты премиум-класса с доставкой по г. Москва
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+74950037236
+79652238695
Корзина

Чем полезна и вредна красная икра для организма?

Красная икра или икра рыб лососевых пород относится к деликатесным продуктам. Получают икру из промысловых видов тихоокеанских лососей. Самая распространенная красная икра, купить которую могут любители этого деликатеса, добывается из горбуши или кеты. Несмотря на разный размер и цвет икринок, все виды лососевой икры имеют практически одинаковый химический состав. 
Современные торговые сети предлагают несколько сортов и видов этого продукта. Сегодня не проблема красную икру купить в Москве и в любом другом городе страны. Полезные и вредные свойства икры определяются её химическим составом.


Химический состав, пищевая ценность лососевой икры
Пищевая ценность красной икры может немного отличаться в зависимости от вида рыбы и места её вылова. Она складывается из того, что в 100 граммах содержится:
белков 25 г;
жира 18 г;
углеводов 4 г;
воды 48 г. 
Калорийность составляет 264 ккал/100 г.

Красную или оранжевую окраску икре придают частички жира, которые содержат пигмент. Они называются липохромами. Жир красной икры является богатейшим источником омега - 3 и омега - 6 и других полиненасыщенных жирных кислот. Они участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, замедляют процессы старения, укрепляют защитные силы организма.

Белки, входящие в состав икры, содержат незаменимые аминокислоты, которые нужны для правильного формирования тканей и нормального функционирования организма.

Если человек остро нуждается в витаминах, то необязательно ходить в аптеку. Красная икра, купить которую можно в рыбном отделе магазина, богатейший источник этих веществ.

В ней присутствуют витамины:
А - 30% от суточной потребности;
Д - 29% от суточной потребности;
Е - 13% от суточной нормы;
В 2 - 34 % от суточной нормы;
В 4 - 98% от суточной нормы;
В 12 - 660% от суточной нормы.

Также в ней есть другие витамины такие как К, РР, группа В

Красная икра богатейший источник макроэлементов:
кальция;
магния;
фосфора;
натрия. 
В ней есть и микроэлементы, прежде всего это:
селен;
железо;
медь;
цинк.

Химический состав икры таков, что он должен снабжать эмбрион всем необходимым для нормального развития, следовательно, она полезна и человеку.

Полезные свойства красной икры
Большое содержание белка и жира, высокая калорийность делает икру полезным продуктом питания. Даже небольшое её количество позволяет быстро утолить голод и получить нужную энергию. Красную икру полезно есть во время больших физических и умственных нагрузок, в период реабилитации после тяжелых болезней, травм и операций. 
Содержание витамина А ускоряет регенерацию тканей, поддерживает иммунитет, положительно влияет на репродуктивную функцию.
Витамин В 12 и другие витамины группы В участвуют в обменных процессах, они входят в состав важнейших для организма ферментов. 
Желательно, чтобы в рационе будущих родителей была красная икра, купить её можно в разумных количествах по приемлемой цене. Витамин Е, витамины группы В повышают вероятность зачатия и предупреждают нарушения в развитие плода. Витамин Д положительно влияет на формирование костных тканей будущего ребенка и сохраняет кальций в организме беременной женщины.

Полезные свойства дополняют макро- и микроэлементы. Фосфор необходим для нормального минерального состояния костей и зубов, он входит в состав нуклеиновых кислот и фосфолипидов. Его недостаток вызывает развитие рахита и анемии. Этот элемент участвует в энергетических процессах.

Селен, которого в 100 г икры содержится больше суточной потребности взрослого человека, полезен для здоровья тем, что является эссенциальным элементам, который жизненно необходимы человеку. Его отсутствие или постоянный недостаток становится причиной остеопороза и ведет к сильной деформации костей, нарушениям в миокарде. 

Железо и медь входят в состав ферментов, способствуют усвоению белков, обеспечивают ткани кислородом. Их недостаток ведет к анемии, атонии мышц, нарушениям в миокарде, повышенной утомляемости.

Важно отметить, что красная икра, купить которую можно и через интернет - магазины, очень быстро и почти полностью усваивается организмом, быстрее чем рыба, мясо животных, молоко и молочные продукты.

Красную икру можно есть людям любого возраста, однако, малышам первый раз дают икру не раньше того, как им исполнится 3 года. Несмотря на то что можно вполне свободно красную икру купить в Москве и других городах, отказаться от её употребления совсем придется в ряде случаев.


Вред красной икры
С учетом того, что красная икра продается в соленом виде она противопоказана людям, страдающим острой почечной недостаточностью. Поваренная соль противопоказана тем, кто страдает заболеваниями сердца, сосудов, так как нарушается баланс между натрием и калием. По этой же причине не стоит есть красную икру гипертоникам. Соль, содержащаяся в ней, задерживает жидкость и вызывает рост артериального давления. Ограничить употребление соленой красной икры придется и тем, у кого болят суставы и есть проблемы с костями. Из-за высокой калорийности и все той же поваренной соли лососевая икра противопоказана людям с ожирением.

 
Если беременной женщине в первом триместре хочется соленого, то красная икра, купить которую она может в любом магазине, может быть в её рационе. Но когда третий триместр беременности сопровождается отеками и высоким давлением, то соленая икра противопоказана будущей маме.


Красная рыба и красная икра у некоторых людей вызывают аллергическую реакцию. Это связано с белками, которые входят в её состав. Аллергия может проявляться в покраснении кожи, появлению на ней сыпи, изменениями слизистых, расстройством пищеварения. В тяжелых случаях икра рыб лососевых пород может вызвать отек Квинке.
Если аллергия вызвана консервантами, то в этом случае желательно выбирать малосольный продукт, который приготовлен без них. В любом случае важно покупать доброкачественную икру от проверенных производителей.
 

 

Предыдущие статьи
social-icon