Икра горбуши ж/б

Икра горбуши в жестяной банке

Впервые красная икра стала расфасовываться в жестяные банки, начиная с 1813 года, именно этот год был ознаменован открытием процесса консервирования продуктов. Консервы в то время предназначались, в первую очередь, для отправки на линии фронта в виде пайка для солдат и офицеров. Красная икра поставлялась как деликатес, который даже в военное время присутствовал на генеральских столах.

Жестяная банка для красной икры традиционная упаковка.
Наверное, самой узнаваемой упаковкой для красной икры стала жестяная банка. Красную икру в жестяной банке мы интуитивно узнаем на прилавках магазинов, как правило, банка окрашена в красные, желтые и зелёные цвета. Такая расцветка для упаковки красной икры стала уже традиционной.

Самый распространённый объём для такого вида фасовки составляет 140 грамм. Банка оснащена специальным скретч замком, который позволяет открыть банку за считанные секунды.

Жестяные банки производятся из высококачественного тонкого металлического листа покрытого с обеих сторон оловянным покрытием. Благодаря нанесению олова красная икра не подвержена процессам окисления, металлический слой не кародирует и сохраняет свои свойства множество лет. Помимо олова жестяная упаковка дополнительно покрывают пищевым лаком, что гарантированно исключает прямой контакт продукта с металлической основой.

Жестяная банка увеличивает срок годности красной икры!
Жестяная банка позволяет сохранить продукт более длительное время в естественном свежем виде. Благодаря вакуумному способу консервирования красная икра имеет длительный срок годности до 12 месяцев, не заветривается и не теряет вкусовых и полезных свойств.

При фасовке в жестяные банки красная икра не подвергается обработке вредными консервантами, в икру не добавляются красители и пищевые добавки.