Медведка лысая

Креветки обитают во всех морях земного шара. Моря российского Дальнего востока не исключение. Многие виды, обитающие в них, являются объектом промысла. Креветка медведка, купить которую можно в специализированных магазинах и супермаркетах, обладает самым оригинальным внешним видом. Панцирь этого обитателя дальневосточных морей покрыт разнообразными выростами. В англоязычных странах этот вид настоящих креветок называют креветкой Беринга. Приморские ученые и моряки зовут их шримс медвежонок или попросту медведка.
Размеры самок этого вида колеблются от 18 до 22 см. Самцы несколько меньше. Длина их тела около 13 см. Минимальный размер, вылавливаемых половозрелых самок, в среднем равен 12 см, а самцов - 9 см. Этот вид морских беспозвоночных предпочитает прохладные и довольно-таки соленные воды Тихого океана и его морей Японского, Охотского и Берингова. Привычные глубины, где можно обнаружить скопления медведок, не превышают 50 - 100 метров.
Многие потребители уже знают, что одна из самых крупных креветок - это креветка медведка и купить её в Москве предлагают многие поставщики дальневосточных морепродуктов. Ведь эти креветки относятся к одному из основных промысловых видов, который активно вылавливается в Приморском крае, возле о. Сахалин и у берегов Камчатки.
Большинство морских ракообразных подвергаются обработке в первые часы после вылова пока они еще живые. Не является исключением из этого правила и креветка медведка, купить можно продукт, который сварен и заморожен прямо в море или на прибрежных перерабатывающих заводах. Такая продукция отличается непревзойденным вкусом и обладает массой полезных свойств.
При очень низкой калорийности, в 100 граммах очищенных креветок содержится всего 87 ккал, их мясо является богатейшим источником белка. Его содержание в них не менее 18 г/100 г. Креветочное мясо содержит все незаменимые аминокислоты и его белки относятся к полноценным белкам.
Если мясо сельскохозяйственных животных содержит, кроме белков, довольно-таки много жира, то мясо морских беспозвоночных лишено этого недостатка. Жира в них не более чем 1,2 г/100 г.
В мясе креветок много витаминов, необходимых для хорошего самочувствия, среди них следует отметить такие:
• Е;
• РР;
• В 6;
• В 12.
Нормализовать обмен веществ помогут макро- и микроэлементы, которые присутствуют в креветочном мясе:
• фосфор;
• сера;
• кальций;
• железо;
• марганец;
• кобальт;
• йод.
Употребив в пищу 120 - 130 г мяса креветки, взрослый человек получает суточную дозу йода, который хорошо и быстро усваивается организмом. Блюда из креветок можно рекомендовать для людей с нарушенным обменом веществ, с проблемами кроветворения, страдающих дисфункцией половых желез. У жителей мегаполисов, в рационе которых есть креветка медведка, купить которую можно в любом количестве, повышается иммунная защита организма. Креветочное мясо способно выводить из организма токсины, очищать кровь и положительно влиять на работу ЦНС.
Важно отметить, что полезное и вкусное мясо имеет не только креветка медведка, купить в Москве можно и её ближайших родственников, мясо которых не менее вкусное и полезное.
Очень похожа на медведку креветка, которая получила народное название лысой креветки или лысой медведки. Научное название этого жителя тихоокеанских морей - козырьковый шримс. Он обитает на тех же глубинах что и шримс медвежонок, поэтому чаще всего попадает в ловушки как прилов. Свое народное название беспозвоночное получило, скорее всего, из-за почти полного отсутствия выростов. На спинной части карапакса есть хорошо заметный киль. Окраска лысой креветки зависит от условий обитания и рациона. Чаще всего она бывает следующих цветов:
• коричневого;
• бурого;
• желто-серого.
На карапксе есть хорошо заметные пятна и разводы белого или серого цвета. Самки крупнее самцов, их средний размеры 12-13 см, хотя есть особи и по 19 см. Самцы имеют более тонкое тело и среднюю длину 7 - 9 см. Несмотря на то что специальный промысел этого вида медведок не ведется, она встречается в уловах других креветок в количестве до 10 - 15%.
Основная часть рациона этих креветок мелкие моллюски и ракообразные. Возможно, этим объясняется их нежный и сладковатый вкус. Более легкий и тонкий панцирь также является достоинством лысой креветки.
Каждый любитель морепродуктов сегодня имеет возможность попробовать креветки самых разных видов и выбрать среди них самые вкусные.